ZEMEN ручной работы, профессиональный нож шеф-повара, кухонный нож из нержавеющей стали, японский нож Gyuto, Многофункциональный кухонный инструмент

Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали 7Cr17

Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая сохраняет свою функциональность в течение длительного времени. И чтобы повысить прочность, сталь содержит 0,6-0,75 углерода. Это делает его в два раза более твердым, чем другие ножи своего класса, так как они содержат около 0.3% углерода.

Мульти-функциональный Ножи

Нож gyutou является классическим и предназначен для многофункционального ножа для профессионального применения. Он режет, кубики, ломтики, отбивные, а также отрезает мясо от костей. Он поставляется с HRC (шкалой твердости Rockwell) 56-58, что делает его одним из жестких ножей в своем классе.

Эргономичный Pakka ручка

Для того, чтобы сделать его более профессиональным и минимизировать усталость, оцепенение пальцев или боль после того, как держать его непрерывно в течение длительного времени Ручка ножа сделана из Pakka. Это материал, который исходит из Африки и его известный своим комфортом, прочностью и стабильностью.

КОРРОЗИОННОЕ и антипотускненное лезвие

Кроме углерода, 16-18% хром также входит в состав металла лезвия. Это придает глянцевое покрытие, которое не выцветает и не тускнеет даже после длительного использования.

Ультра-острый край

Острота является ключом для достижения лучших порезов, и это видно на лезвие ножа, которое является достаточно острым и будет оставаться таким образом даже после сложных задач, таких как резка жесткого мяса или удаление мякоти из костей. Резкость повышается благодаря новейшей немецкой инженерии.